Более десятка башен возвышаются в историческом центре города Касерес, разделенных городской стеной арабской эпохи. Мощеные улицы усеянные укрепленными средневековыми домами-крепостями и дворцами эпохи Возрождения, составляют самые красивые пейзажи в этом городе, который был объявлен объектом Всемирного наследия.
Краеведение тесно связано с одним историческим, маршрутом на полуострове: «Виа де ла-плата» (Серебряный путь). Римская дорога, связывающая Севилью и Леон и используемая паломниками, которые направлялись в Сантьяго-де-Компостела. Продукты из свинины и рецепты, традиционные для пищи пастухов лежат в основе богатого гастрономического предложения в этом районе. Блюда, которые должны всегда быть в сопровождении превосходных вин Касерес.
Город Касерес был основан римлянами в 34 г. до н.э. и назывался Norba Caesarina. Однако с приходом арабов в 12 веке, в город начался период максимального расцвета. Столетие спустя город перешел в христианские руки, отвоеванный Альфонсо IX Леона. В 15 веке Изабелла I положила конец непрерывной борьбе за власть между местными дворянами, приказав снести верхние башни их домов-крепостей. После этого город пережил экономический бум, главным образом вызванный его активной ролью в открытии Америки. Стены Касереса, в большинстве своем построенные в эпоху альмохадов, сохраняются по сей день в различных средневековых оборонительных башнях, как Bujaco, Yerba или Hierba и Хорн, построенные в XII веке.
Достопримечательности и архитектура
Арка Ла Эстрелья обеспечивает доступ внутрь корпуса. Эти ворота — работа Мануэля де Лара Чурригеры, и были построены в 18 веке, на смену ранее известных средневековых ворот Нуэва.
Оказавшись внутри, можно наблюдать на каждом шагу наличие дворцов и особняков отмеченных геральдическими щитами разных семей. Несколько из них стоят вокруг площади Пласа-де-Санта-Мария. Один из них — дворец Карвахаль, который был построен между 15-м и 16-м веках, и позже отреставрированный в середине 20-го века. В его внутренним дворике эпохи возрождения, живописный сад в центре которого — смоковница тысячелетняя, а рядом с домом стоит круглая башня 12 века, построенная арабами. В настоящее время во дворце располагается туристический Департамент провинции Касерес.
Также на площади находится Mayoralgo Дворец 16-го века, самый большой в городе внутри городских стен, с полукруглыми кирпичными арками и Епископский Дворец. Последнее здание имеет два фасада: один 13 века с арками на входе, а другой в стиле Ренессанса из тисненого камня.
Комплекс под председательством Собора Санта-Мария, готическое здание XV века. Церковь имеет три нефа с крестовыми сводами. Основные моменты которого включают главный алтарь в стиле Платереско. Работа Гильен Феррана и Роке Балдука, выполнена из неокрашенного кедра и состоит из скульптур и рельефов, имеющих большое значение.
В боковых часовнях, кроме гробниц и алтарей в стиле барокко, стоит взглянуть на изображения Cristo de los Bl?zquez, известного как ‘Черного Христа’. Согласно легенде, тот кто осмеливался посмотреть или прикоснуться к фигуре — умрет.
На соседней площади Сан-Пабло стоит дом Каса-де-Лос Касерес-Овандо 15 века. Прилегающая к зданию башня Торре-де-сигуенас, единственная которая сохранились в неприкосновенности после приказа королевы Изабеллы Католической.
Но один из самых красивых примеров архитектуры Касерес — это, несомненно, Дворец Лос Голфинес де Абахо (15 века), с его выдающимся фасадом в Ренессансе 16-м века, не говоря уже о наложении Готики и Мудехара, перехлесте Платереско 17-го века. Католические монархи Фердинанд и Изабелла, как говорят, останавливались в этом прекрасном здании в один из своих визитов.
Площадь Сан-Матео площадь является местом для домов Каса де Лос Паредес Сааведра, 15-16 века, Каса-де-Лоренсо-де-Ульоа 15 века, и Каса-де-Лас-Велетас, построеный в конце XV века на месте древней крепости Альмахадов и отреставрированный в начале XVIII века. Его фасад в стиле барокко является одним из наиболее внешне примечательных здания, не говоря о его вершине, в просторечии известный как ‘флюгер’. Во внутреннем дворе, есть очень хорошо сохранившееся хранилище от старой испано-арабской крепости, датируемой примерно XII веком. Сегодня в здании размещается музей Касерес, содержащий коллекцию археологических артефактов и этнографических предметов, дающих ценную информацию об истории края.
Церковь Сан-Матео (16 век) на площади с одноименным названием, стоит на месте старой мечети, и имеет выдающийся готический фасад. За стенами, великолепная лестница ведет к площади Пласа майор, окруженной многочисленными башнями Лос Балбос. А Рядом стоит 16-го века Дворец Годоя в стиле Ренессанс с красивым угловым балконом. С этим благородным домом сочетается церковь Сантьяго, основанная орденом, известный как ‘Фратрес де Касереса, предшественником более позднего Ордена Сантьяго.
Различные художественные особенности были добавлены к оригинальной римской архитектуре, включая алтарь Берругете.
На выезде из города, на гребне соседней горы Сьерра-де-ла Моска, возвышается храм Нуэстра сеньора де ла Монтанья, содержащий алтарь в стиле барокко. Посетители могут увидеть пещеры под церковью, где началась в 1668 году почитание святого покровителя города. И в завершение визита, этот комплекс предлагает лучший вид на этот монументальный город и окрестности.
Кухня и природа
Основные ингредиенты кухни Касерес — это свинина и её производные. Рецепты, основанные на типичной пастушьей кухни, несомненно, являются самыми популярными традиционными блюдами во всей провинции: рагу из ягненка или козленка, мигас (крошки хлеба с колбасой специями и свининой). Другими типичными блюдами являются «седой суп» (на основе молока, хлеба, масла, паприки и чеснока) и ropavieja (мясо с соусом, яйцом и помидором).
Все эти блюда можно сопроводить бокалом Касересского вина, качество которого гарантируется отметкой по месту происхождения Рибера-дель-Гвадиана.
И на десерт Вам доступны несколько вариантов овечьего, козьего и коровьего сыра, а также отличные торты и пирожные из мужских и женских монастырей, в особенности сладости из монастыря Сан-Пабло.
Старый дворец командующего Алькуэскар, также известный как дворец Маркизов де Торреоргаз, был приспособлен и используется как отель Parador de Turismo, и превратился в один из лучших отелей в столице. Это одно из самых выдающихся зданий в «старой», монументальной части города Касерес. Построенное в 14 веке и впоследствии отреставрированное в 15-м и 17-м веках.
В Провинции Касерес множество интересных маршрутов для туристов. Одним из них является старая Римская дорога, известная как Виа-де-ла-плата или Серебряный путь, что проходит от Севильи к Асторге, и которая потом была использована паломниками на пути в Сантьяго-де-Компостела. По этому маршруту, помимо Касерес, можно также посетить Пласенсиа — второй самый важный город в провинции. Его крепостные стены скрывают важное художественное наследие. Отель Парадор де Пласенсия — бывший монастырь 15-го века в самом сердце монументального квартала.
Также к северу от провинции региона Ла-Вера, находится город Хервас, с одним из самых хорошо сохранившихся еврейских кварталов в Испании, Вальверде-де-ла-Вера. Который объявлен исторической и художественной ценностью. В Харандилья-де-ла-Вера, неподалеку от монастыря Юсте, посетители могут провести ночь в отеле Parador, средневековом замке-дворце.
К востоку от города расположен город Трухильо, Родина конкистадоров. На месте старого монастыря Санта-Клара (16 век), располагается отель Parador де Трухильо. В нескольких километрах находится Гуадалупе. В этом городе историко-художественного значения, находится монастырь Гуадалупе, в стиле Готики-Мудехар, и который объявлен объектом Всемирного наследия. В Гуадалупе также свой собственный отель Parador Hotel, расположенный в старой больнице Сан-Хуан Баутиста, 15 века.
И Наконец, Национальный парк Монфрагуэ еще одна из многочисленных природных ценностей, которую можно найти в Касерес. Эта область с чрезвычайно разнообразным ландшафтом, была объявлена специальной зоной защиты птиц.